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提拉米苏拇指饼的做法,冷藏后好吃诱人软脆有食欲

时间: 2020-05-23   来源:  
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今天就来制作两样提拉米苏美味,一个是提拉米苏拇指饼蛋糕,一个是提拉米苏大福。好吃提拉米苏味道非常的诱人,爱吃甜点的朋友,这提拉米苏超级棒哦。

提拉米苏拇指饼的做法,冷藏后好吃诱人软脆有食欲

准备需要的食材:糯米粉60g,玉米淀粉18g,牛奶95g,白砂糖28g,可可粉2g,黄油15g。淡奶油250g,白砂糖20g。

步骤一:将以上的食材准备好,然后这里准备打奶油,将白砂糖放到淡奶油里,用电动打蛋器打至8分发状态,装进裱花袋里,放到冰箱冷冻。将做外皮所用的糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、可可粉放到碗里。

步骤二:然后里面加上适量的牛奶,给搅拌均匀。然后再过遍筛,倒入浅一些的平底容器,在容器上方盖一层保鲜膜,用牙签扎几个孔。再放到蒸锅上开大火蒸10-15分钟。

提拉米苏拇指饼的做法,冷藏后好吃诱人软脆有食欲

步骤三:然后这里趁热加入黄油。再戴上手套,将其揉至吸收。再盖一张保鲜膜,放到冰箱里冷藏片刻。将糯米团分成等大的小份,取其中一份,用擀面杖擀成片。

步骤四:然后再挤上适量的奶油,记得将收口捏紧包好。吃的时候在上面撒上可可粉,也可以撒上其他颜色粉哦。

提拉米苏大福的做法主要是由糯米粉和奶油做的,糯米粉和奶油都是不宜多吃的食物,糯米粉粘性太大,吃多了容易造成消化不良。所以这道美味是要适量吃的哦,不能吃太多啦。

提拉米苏拇指饼的做法,冷藏后好吃诱人软脆有食欲

准备需要的食材:120ml淡奶油,250g马斯卡彭奶酪,适量的手指饼干,30g牛奶,70g白糖,适量的可可粉,2片吉利丁片,5g咖啡粉,一小勺朗姆酒,几滴香草精。

步骤一:将以上的食材准备好,然后将吉利丁片,给放入冷水中浸泡,泡发以后倒掉水,隔水上锅蒸化。这里淡奶油中加上白糖,然后用电动打蛋器打至6成发,备用。

提拉米苏拇指饼的做法,冷藏后好吃诱人软脆有食欲

步骤二:然后再倒入小半碗的热水,倒入速溶咖啡搅拌均匀,待咖啡化开后加一小勺的朗姆酒,搅拌均匀备用。再将蛋黄放入大碗中,加白糖和牛奶,隔热水用打蛋器打发,打发至浓稠、微微发白、蓬松细腻的状态。

步骤三:这里将马斯卡彭奶酪,用打蛋器稍微搅拌,搅拌至马斯卡彭奶酪顺滑,然后倒入一半的马斯卡彭奶酪,拌匀。再将吉利丁片,给蒸化后取出,将其加入到蛋糊里,一边搅拌一边加。

提拉米苏拇指饼的做法,冷藏后好吃诱人软脆有食欲

步骤四:最后把剩下来的奶酪倒进去,滴几滴香草精,拌匀。将手指饼干放入咖啡酒中,滚上一圈,等饼干均匀地裹上一层咖啡酒后,取出,放入容器底部。

步骤五:将模具底部全部放满手指饼干,将其倒入一层奶糊。继续把手指饼干放在奶糊上,摆第二层饼干。最后再倒上一层奶糊,抹匀后,放入冰箱冷藏4小时。

提拉米苏拇指饼的做法,冷藏后好吃诱人软脆有食欲

最后撒上可可粉装饰好,然后再放上爱吃的水果,这样美味的提拉米苏蛋糕就制作好啦,看着就非常的有食欲。吃着是软软的脆脆的,饼干的存在非常明显。