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菠萝饼两面金黄又薄又大,外酥里软非常好吃

时间: 2020-08-01   来源:  
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菠萝饼两面金黄又薄又大,外酥里软非常好吃

  现在正是吃菠萝的季节,春天北方大量的菠萝上市,价格便宜,昨天我去市场上花了5元买了一个菠萝,闻着特别的香。我家女儿每次吃菠萝舌头总是蛰的很,后来就不愿意吃菠萝了,但是菠萝营养价值很高,对女人孩子吃最好,所以我就想尽一切办法做好吃的美食给女儿吃。

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  我在饭店里吃过印度飞饼,里面还带着菠萝味,特别的好吃,每次女儿都吃不够。但是印度飞饼不好做,面要和的特别劲道,而且柔软度特别高,才能飞出又薄又大的薄饼,普通家庭是无法完成的,但是我做的这款菠萝薄饼也非常好吃,层次多,外酥里软,女儿没出锅都馋的直流口水。今天分享亲们这款千层菠萝薄饼做法,适合家庭制作,只要掌握了这几个步骤,百分百的成功,喜欢吃的亲们就照着这个步骤在家试试吧!

菠萝饼两面金黄又薄又大,外酥里软非常好吃

  【菠萝饼】

  食材:菠萝半个,白糖30克,面粉300克,鸡蛋一个,温水120毫升,盐2克,油20克。

  步骤方法:

  1、准备好所有食材。面粉放入碗里,加入盐提高面的筋性,再打一个鸡蛋使饼更加柔软,把鸡蛋和面粉搅拌一起。

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  2、把温水倒入面粉里,用筷子搅拌成面絮状,水分次添加才能控制面的软硬;再加入适量油。

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  3、揉成较软的面团,表面刷上油,盖上保鲜膜饧1个小时以上。

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  4、菠萝削去外皮,一定要把菠萝的黑洞洞挖掉;将处理干净的菠萝切成小块,用榨汁机炸去菠萝汁,汁可以喝掉,超好喝,取出菠萝肉。

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  5、把菠萝肉放在小锅里,加入适量白糖,把水分炒干,就成了菠萝酱。

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  6、面饧好放在面板上不要揉面,分成大小均匀的三等份,把面剂子向里拢成圆团。

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  7、面板上抹上油,把小面团展开,也可以用擀面杖擀成圆饼状。

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  8、面皮上抹上菠萝酱,抹匀后,在面皮的四周切开。

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  9、依次把面片折叠起来,封口捏紧,盖上保鲜膜松弛10分钟。

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  10、再把包好菠萝姜的面团压扁,正反面擀成1~2毫米薄饼坯;电饼铛抹上油,锅开小火预热;放入生坯,饼坯上面淋少许油锁住水分,盖上盖子烙1分钟。

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  11、烙至底面微黄,用铲子翻面再烙另一面,直至烙两面金黄,即可出锅,切成开更方便食用。

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  以上是分享朋友们菠萝千层饼做法,好吃还减肥,很适合正在减肥的友友们食用,喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议,欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。