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芒果糯米糍的制作步骤,糯米果的皮如何保持软糯

时间: 2020-10-17   来源:  
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  看过我文章的小伙伴应该都知道我是非常的喜欢做各类糕点,蛋糕的,而且我家的孩子就是我的忠实粉丝,时不是时常的就会问我什么时候给他做蛋糕吃,说吃了我的蛋糕都不想外面蛋糕店卖的了,受到儿子的夸赞就非常的有成就感。但是因为最近的天气就越来的越热,我就不用烤箱来做糕点了,没有办法,我就做一款不用烤箱的糕点,同样的好吃,一点也不输外面卖的。夏天的时候吃最合适了,冰冰凉凉的,非常小清新的一道甜点。就是糯米糍。糯米的吃法有很多,煲粥啊,做糯米饭啊,做蛋糕啊等等。我最喜欢用它来做各种各样的甜点来吃,今天分享的是芒果糯米糍的做法,解暑有解馋,软嫩Q弹,简直让人爱不释手。

  【菜名】:芒果糯米糍

芒果糯米糍的制作步骤,糯米果的皮如何保持软糯

  【所需食材】:糯米粉80克,小芒果3个,牛奶120克,黄油15克,椰蓉50克,玉米淀粉25克,白糖30克。

  【制作步骤】:

  1、将所有的食材全部准备好,所有的食材全部用称量好。

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  2、黄油隔热水融化,准备个大一点的盆,将融化的黄油,牛奶,淀粉,糯米粉混合在一起搅拌均匀,用筛子搅拌好的面糊过滤一遍,保证面粉里面没有颗粒。

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  3、锅中烧开水,将装面糊的盆放上去蒸20分钟,蒸好之后拿出来放在一边晾凉。

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  4、这时候开始处理芒果,将芒果去皮切成小块,或者自己喜好的口感来调整芒果的大小。椰蓉倒进碗里备用。

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  5、戴上一次性手套,从盆里面拿出一块小面团用手压扁。

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  6、把芒果块放进糯米皮上包起来,轻一点,不要将芒果挤出来,捏成一圈,滚圆。放在椰蓉碗里面滚一下。

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  7、最后按照同样的办法将其他的面团全部做好,就可以吃了。