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萝卜增加免疫力防癌抗癌,牛肉补中益气化痰息风

时间: 2020-11-16   来源:  
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  萝卜是生活中很常见的蔬菜之一,它因所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,深的减肥人士的喜爱。另外萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中还含有大量的钙,被称之为补钙之佳品。

萝卜增加免疫力防癌抗癌,牛肉补中益气化痰息风

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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  萝卜炖牛肉所需材料:牛肉、生姜、萝卜、香葱、料酒、盐、八角

  步骤:

  1.将买回来的牛肉清洗干净、切成小块状,放入装入冷水的盆中,浸泡一段时间,将血水逼出,中间换2到3次水。

  2.牛肉放入锅内同时装入冷水烧开并开大火,沿着锅边撇去血沫。

  3.将大葱切断,和八角、生姜、料酒入锅,烧开后转小火开始炖煮,时间约为1个小时。

  4.大萝卜洗干净削皮,切成块状,炖一个小时后,放入萝卜,在炖半个小时,临出锅前撒入葱花和盐调味,一碗热气腾腾的萝卜炖牛肉就完成了。

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  建议:牛肉先用冷水焯一遍,焯过的牛肉再次下锅时,一定要用开水。炖牛肉的时候加几滴白醋,牛肉的肉质经过炖煮后会更加软烂。萝卜容易熟,因此牛肉要先炖,等牛肉快熟的时候再放萝卜。