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西兰花胡萝卜炒牛肉美味解馋,预防心脏疾病增加肌肉

时间: 2020-11-18   来源:  
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  西兰花配它可真好,美味解馋,还不长肉,身体越吃越健康!

西兰花胡萝卜炒牛肉美味解馋,预防心脏疾病增加肌肉

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  西兰花又叫青花菜,经研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。它还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,还有抗癌的作用。

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  西兰花属于百搭食材,可荤可素,只要搭配的好,都是十分好吃,今天分享这道西兰花胡萝卜炒牛肉。它荤素搭配,吃起来一点不油腻,并且美味解馋,属于老少皆宜的菜品。西兰花配它可真好,美味解馋,还不长肉,身体越吃越健康!

西兰花胡萝卜炒牛肉美味解馋,预防心脏疾病增加肌肉

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  胡萝卜被称为“小人参”,含有大量的维生素和胡萝卜素。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,对促进生长发育具有重要意义。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。而牛肉是世界第三消耗肉品,含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。牛肉最突出的一点是它含有的脂肪量特别少,所以吃的牛肉不会变胖,只会增加肌肉和力气。

  【西兰花胡萝卜炒牛肉】

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  所需食材:西兰花、胡萝卜、牛里脊

  1、牛肉按照纹路切成片,放在碗内,撒入适量蚝油、料酒、食用油,抓匀,腌制一会。

  2、胡萝卜洗干净,切成片,西兰花掰成小朵。

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  3、锅内添水烧开,放入西兰花,进行焯水2分钟,捞出过凉水,然后控干水分备用。

  4、起锅热油,放入胡萝卜,将胡萝卜煸炒透。

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  5、然后倒入腌制好的牛肉,倒入适量料酒,煸炒到牛肉变色。

  6、然后倒入西兰花,翻炒均匀,撒入适量食盐、鸡精调味,翻炒到西兰花挂上汤汁即可。

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