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让啤酒清透人生压力,116年老品牌成为国潮新网红

时间: 2019-12-02   来源:  
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城市里的社畜,恐怕是我们绝大部分人的真实写照。被绩效、KPI、人际关系压得喘不过气,还得摸鱼式加班——老板不走我不走。就算下班,也要24小时待命,还随时可能搬着电脑在地铁里改文件。什么996,明明是在7×24×365上挣扎,生活和工作的界限模糊,社畜们被一个叫做“工作”的笼子集体困住。

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成人的世界,惨却不能丧。

当你不想再跟生活大战五百回合,不想再关心担子和使命时,像新垣结衣一样,去喝一杯吧。

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身处嘈杂,能让你在工作之余放肆回忆过去、畅想未来,也就只有从心到胃把你浸透的啤酒吧!

在夏天夜晚,围坐在一家大排档的桌子边,啤酒见证了你第一次和老爸拍肩膀、第一次跟朋友吐露衷肠、第一次失去意识……即使离家数年,工作糟心,但故乡的啤酒一定是你酒途的启蒙者。尽管城市里的酒吧一家接一家,可是说不清哪里好,家乡的啤酒就是忘不了。

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2

/ 酒,还是老家的好喝 /

就像年轻时爱过的人,家乡啤酒深藏在每一座城市、每一个人的记忆里。

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它可能没多大名气,但无论喝过多少比工业地摊款啤酒好的精酿啤酒,远在他乡异地,只要端起啤酒杯,就会觉得:酒,还是老家的好。

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中国的,世界的

在青岛这个城市的每一个角落,随处可见啤酒的踪迹。随便走进一家小饭馆,都能有瓶青岛啤酒给你。 

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在最早的罐头瓶子变成后来每家提着小水壶和小塑料桶去买酒,再到现在从路边拎一袋儿啤酒回家,青岛人的饭桌上从来就没少过青岛啤酒。

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夏天一到,青岛每条啤酒街上,都搭起了临时烧烤摊,满满穿着背心拖鞋的人就这烤串、野馄饨,哈啤酒,跟许久不见的朋友们聊着从前和现在,一扎一扎淡黄色的啤酒涨起欢腾的泡沫,然后酒杯一碰,一饮而尽。

这瓶畅销116年的啤酒品牌,在近几年不断跟随时尚潮流,走出国门,成为了国潮元年的新网红。

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直到今天,它融入了青岛在内的不同地方人们的日常,任何时候,只要你想喝就能喝到。上至人均消费九百八的餐厅,下至十元一份的面馆,楼下的小便利店,永远都有几瓶冰镇青啤。

“想喝杯潮酷范儿的啤酒”

“我有青岛啤酒,你有故事吗?”

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山城啤酒,知心朋友

如果你问我最喜欢的啤酒是什么,我会说山城啤酒。

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要问为什么,可能是因为它不会辣到呛口,而是带着一点点独特的甜味,是一种很温柔的感觉。

入口有点微苦,更多回甘,就像是在吃火锅时立刻钻进鼻子的辣,但越吃进嘴里越香。总觉得这座山城的性格就藏在这瓶酒里。

90年代那会儿,重庆电视频道有段广告:“奋斗时,畅饮一杯山城啤酒;成功时,畅饮一杯山城啤酒;山城啤酒,知心朋友。”“山城啤酒,知心朋友”这句家喻户晓的广告语已成为重庆人的记忆。

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数十年里,“老板,来瓶老山城”是最具重庆特色的生活场景,吃老火锅配“老山城”就像豆浆配油条、炸鸡配可乐那样不可取代地成为重庆人公认的标配。

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在遍布重庆城大街小巷的饭馆、辣气蒸腾的火锅店里,当你和火锅只差一碟蘸料的距离时,来一瓶拔凉拔凉的冰镇山城啤酒,一口鲜香麻辣的火锅、一口冰爽醇香的啤酒,那种过瘾的滋味,会让你从内到外地跳脱出来。

现在的山城人民依旧爱火锅、爱下馆子,进门叫老板上两件啤酒的习惯还在,如果来到重庆,就算不能吃辣,也要大大方方地走进火锅店,叫上几瓶老山城,那才够重庆。

你会不会请我喝瓶山城啤酒?

火锅配啤酒,一生何求。

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就是这股新鲜味

胡同巷里三轮车走街串巷吆喝着卖的啤酒,盛满了北京人小时候的口味。

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如果你是土生土长的北京人,那么燕京啤酒一定伴随了你青春的风花雪月。从童年到青年,永远都是一股怪味儿,苦苦的又好像没有味道,让人发誓再也不会喝第二次。

确实,据说清末民初那会儿的老北京人是不喜欢啤酒的,这种黄乎乎的、冒着白沫的苦水,被他们嘲笑为“马尿”。这也是北京人对燕京味道记忆的原点。

但在春风迟暮、夏夜初盛的北京夜晚,想不出来有什么比在胡同树下醉生梦死更有趣的事了。

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在“用清爽感动”北京人民后,燕京啤酒逐渐占领了北京市场,来自五湖四海的北漂也在燕京中品尝为梦想奋斗的慰藉。

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即使这几年燕京啤酒不断跟随年轻人审美,设计了一瓶瓶盛装打扮后的瓶身,但人们愿意记住的还是最经典的燕京啤酒。

那个时候

我以为我喜欢的是燕京啤酒的味道

现在

我才发现喜欢的不只是味道

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东北老雪,满上满上

在东北,以“老”字做前缀的话都会带着一股子浓浓的亲切感,比如:来啦老弟(自行脑补语调)、老妹儿、老铁…

而老雪是地道的沈阳本地啤酒,东北大哥用来招待好友、会谈大事的重要“谈话工具”。只在沈阳及周边才买得到,酒劲儿不小,有“闷倒驴”“夺命12度”“忘情水”之称。

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老雪花

自带节奏的东北人,即使是喝啤酒,也得喝出自己的节奏。

“先整一箱?”进了烧烤店,第一件事绝对不是点菜,而是“给我整两箱啤酒,都起开吧!”把一组绿色老雪花啤酒摆在桌上,熟练地从桌子下边摸出瓶起子,一搭一挑,“砰”地一声,打足了二氧化碳的啤酒翻着泡沫往外涌。

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东北人喝酒一般不用杯,抡瓶来才能喝出气氛,因为在他们的酒桌上,要么他们把你喝倒,要么,你被他们喝倒。 沈阳人好客,不论和多陌生的人打交道,整几瓶老雪,就能喝成亲兄弟。不仅自来熟还很容易被叫出来喝酒,他们讲究“来者不拒”,所以在沈阳,能把一个酒局攒起来不算难事,甭管认识不认识,喝就完了。

因为喝酒,

可是一件关乎面子的事儿。

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卸下佩刀,喝到尽头

在新疆人的爱啤“夺命大乌苏”面前,除了烂醉,没有别的选择。

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乌苏是一座因为啤酒而出名的新疆小镇。不管在新疆的大城市还是小县城,大乌苏啤酒的招牌随处可见。

一般啤酒是500ml,而乌苏却是非常豪爽的620ml,度数不是很高却醇厚苦涩,啤酒味十足;而且喝多了后劲汹涌,半瓶下肚就开始上头,飘飘然地走不动道是一般人都躲不过的事儿。

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新疆人喝乌苏的规矩是,喊上三五好友,齐聚烤肉摊,一定要来二十个串,两个羊腰子、十个板筋,整个椒麻鸡、花生米毛豆拼盘当下酒菜,不能干喝,然后再要五瓶啤酒,“夺命红乌苏,销魂绿乌苏”灌几口。

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夺命大乌苏绝不是浪得虚名,在马路牙子边的大排档,当乌苏啤酒的乳白泡沫在杯中缓缓升起的时候,总有人拍着隔壁的大腿:等会儿记得把我扛回去……扛不动就拖。

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微醉或是酩酊,便是属于新疆人的故事。

你会不会请我喝啤酒?

其实这句话的重点不在于啤酒,

而是会不会。

会的话,

雪花、青岛、百威都可以,

随便什么酒也可以,

我想要的,

是和你一起喝。

3

/ 记忆比啤酒本身更值得回味 /

说实话,啤酒真的不好喝。

但每每结束了一整天的劳累工作,人总是习惯地去到能喝一杯的地方,将一身沉沉的疲惫卸在一杯带着浓郁香气和半罐气泡的啤酒中,让独立而干涸的灵魂有处可栖。

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西藏拉啤、云南风花、香港生力、杭州中华、福建惠泉、南京金陵、河南金星、包头雪鹿……本地啤酒几乎都是工业啤酒,没经历过的人很难理解——这冒着“淡出鸟味”的饮料有什么值得留念的?

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但每次和穿一条裤子长大的发小,和大学寝室上铺的哥们再坐到一起的时候,酒到嘴边,总是会想起那个城市的啤酒,它有自己的名字。

那些握着酒瓶共度的轻狂岁月,比啤酒本身更值得回味。

开心的时候喝啤酒,啤酒是甜的。难过的时候喝啤酒,啤酒是苦的。

若能在回忆的时候喝上一口最爱的啤酒,带你回到某个封存已久的温柔时刻——那就醉吧!

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我先干了这瓶菠萝果啤!