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土豆易于消化吸收,含有大量维生素有一定抗衰老作用

时间: 2020-07-01   来源:  
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  土豆可以说是很常见的食物,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,土豆本身具有很多的功效,它能够为身体补充营养,还能够降低血脂,关于土豆的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  土豆的功效

  1、补充营养、可作主食

  常吃土豆能够为身体补充营养,主要是因为土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,这些物质有易于消化吸收,营养丰富。还可以为人体提供大量的热能,人们可以只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康,并且土豆早就成为第二主食。

土豆易于消化吸收,含有大量维生素有一定抗衰老作用

  2、和中养胃、健脾利湿

  土豆是一种很有营养的食物,它含有多种人体需要的营养物质,土豆能够为身体起到中和养胃的效果,还可以强健脾胃,土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,这些物质都能够为身体带来能量,还可能促进脾胃的消化功能。

  3、宽肠通便

  生活中一旦出现了便秘的症状,应该要多吃一点土豆,它能够帮助人们缓解便秘的症状,主要是因为在土豆含有大量膳食纤维,这个物质能够起到宽肠通便的效果,常吃还可以帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,能够预防肠道疾病的发生。

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  土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

  5、利水消肿

  土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆易于消化吸收,含有大量维生素有一定抗衰老作用

  6、减肥

  土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含 0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

  土豆的做法

  孜然锅巴土豆

  【材料】:土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许

  做法

  1、将土豆洗干净去皮,切成滚刀块;

  2、入锅煮熟,煮土豆时放点盐进去,然后捞出来晾干水份;

  3、锅内放入少许油,将土豆放入平底锅中,中小火煎;

  4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆,一面上色后,再换另一面煎;

土豆易于消化吸收,含有大量维生素有一定抗衰老作用

  5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料,放入小米椒进行翻炒一会儿;

  6、起锅前放入葱花段即可;

  土豆奶酪球

  【材料】:土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量

  做法

  1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;

  2、把土豆泥捣成土豆泥,倒入番茄沙司后搅拌均匀;

  3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子,

  4、再将丸子按扁,中间放上芝士,一个个揉成土豆球;

  5、鸡蛋打散到碗里,土豆秋均匀裹上蛋液,再均匀沾上面包糠;

  6、锅内放入多些油,油烧热后放入土豆球中小火炸,炸至表面金黄后即可捞出;

  土豆的禁忌

  连脾胃虚寒忌多吃

  马铃薯有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

土豆易于消化吸收,含有大量维生素有一定抗衰老作用

  孕妇忌食

  孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。

  忌冷冻

  马铃薯宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的马铃薯不能食用。

  结语:上文已经为大家介绍了土豆的功效,我们现在对土豆应该有了一些了解,喜欢吃土豆的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种食物