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鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

时间: 2020-08-02   来源:  
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  一家三口,美食四季,感谢您打开这篇美食图文,我是爱拍美食爱分享的宝妈一枚,经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食,颜值好看不好看,你说了算!喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧!

鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

  鸡蛋南瓜饼

  火力全开的盛夏时节,虽然动辄就大汗淋漓,但夏天还是值得吃货们眷恋的,因为只有夏天才有大量自然成熟的瓜果蔬菜。燥热的空气中弥漫着桃子的甜香、玉米的清香、还有南瓜若有若无的质朴草木香。记忆中奶奶家的房前屋后每到夏天就爬满了南瓜的藤蔓,憨厚朴实的南瓜秧不像黄瓜那样招摇,金黄色的南瓜花刚落,没几天就能在草稞中发现拳头大的嫩南瓜。大部分人对南瓜的印象都是长老变成橙黄色时才能吃,其实嫩南瓜可是夏季特有的美味蔬菜哦,趁着鲜嫩摘下,带皮拿去炒菜、烙饼都是不可多得的鲜嫩好滋味哦。

鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

  鸡蛋南瓜饼

  南瓜又名倭瓜、金瓜,在我国南北各地广泛种植,南瓜的嫩果甘甜可口,是盛夏时节的瓜类蔬菜之一。南瓜的胡萝卜素含量非常高,常吃南瓜对孩子的视力减退有一定的缓解作用。而且南瓜中富含的果胶能够吸附体内残渣,从而起到排毒通便的功效。南瓜中丰富的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动助消化,很容易让人产生饱腹感,减少进食量,从而达到减重的效果。今天这款【鸡蛋南瓜饼】就只用南瓜和鸡蛋两种食材,有菜有蛋不用面,清爽美味不油腻,是夏天早餐的不错选择。

鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

  鸡蛋南瓜饼

  鸡蛋南瓜饼:

  主食材:嫩南瓜150g、鸡蛋2个

  辅食材:食盐1g、胡椒粉1g、食用油10ml

  制作过程:

  1、首先我们来准备一下做这款【鸡蛋南瓜饼】需要用到的食材:鲜嫩的绿南瓜一片,150克左右就够烙一张南瓜饼的,2个鸡蛋,不需要面粉淀粉之类的添加,今天的南瓜饼简单到厨房小白也能一看就会,准备好南瓜和鸡蛋,最后别忘了放点食盐和胡椒粉调味。烙饼的时候锅中刷点儿食用油,没有任何眼花缭乱的调料,早上着急的时候做饭越简单越好。

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  鸡蛋南瓜饼

  2、因为南瓜是没长老的鲜嫩小南瓜,皮还是嫩绿色的,一掐一股水的那种嫩,不需要削皮,把南瓜瓤和籽去除即可。

鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

  鸡蛋南瓜饼

  3、将去瓤去籽的南瓜先切成薄片,再切成细细的南瓜丝。想省事儿的也可以直接用擦子擦成丝。

鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

  鸡蛋南瓜饼

  4、将两个鸡蛋磕入干净的碗中,根据自己喜欢的口味添加少许食盐和胡椒粉,用筷子搅打成均匀细腻的鸡蛋液。

鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

  鸡蛋南瓜饼

  5、平底锅刷一层食用油后小火热锅,将切好的南瓜丝随意的撒入锅中,越凌乱越好,因为这款南瓜饼吃的就是蔬菜和鸡蛋的黄金搭档。

鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

  鸡蛋南瓜饼

  6、油微热将搅拌好的鸡蛋液倒在南瓜丝上面,端起平底锅轻轻晃动,尽量让鸡蛋液流淌到均匀的厚度,全程小火将鸡蛋南瓜饼煎熟,盖上锅盖熟的更快哦。

鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

  鸡蛋南瓜饼

  7、金黄软嫩的鸡蛋南瓜饼就做好了,盛出装盘就可以吃了,蔬菜和鸡蛋全有了。可以将南瓜饼卷起来直接吃,如果家里有小朋友,建议切成小块食用更方便。怎么样?做法看起来是不是超级简单?聪明如你,一看就会。有时间也花几分钟为家人做一道爱心牌的【鸡蛋南瓜饼】吧!再简单的菜品浸润了爱的心意也会变得更加美味哦!

鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

  鸡蛋南瓜饼

  小贴士:

  1、这款鸡蛋南瓜饼不是传统的糯米南瓜饼,连面粉都不用,只需要鸡蛋和一小块南瓜就能做,但是南瓜必须是鲜嫩的绿南瓜,才能这样连皮一起吃。

  2、2个鸡蛋配一小块南瓜就够烙一张饼的,烙饼中途无法调味,所以调鸡蛋液的时候将调料加够。

  3、烙饼的时候需要全程小火,盖上锅盖焖一会儿熟起来更快,不用翻面就可以吃了。

鸡蛋南瓜饼清爽美味,膳食纤维高能减少进食量

  鸡蛋南瓜饼

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