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夏季闷热要合理搭配饮食,豌豆会促进肠道蠕动补水补钾

时间: 2020-08-02   来源:  
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  虽然还没正式进入“伏天”,可北京即将迎来第一个超过40度高温的天气,全国不管南北很多城市也相继拉响高温“红色预警”。

夏季闷热要合理搭配饮食,豌豆会促进肠道蠕动补水补钾

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  高温天气对身体的影响是全方面的,身体容易疲惫、消化功能减退食欲不振、睡眠差夜间多梦易醒、最终导致身体抵抗力下降。所以夏季也是各种慢性病高发的阶段,“苦夏”的说法就来源于此。

  夏季闷热的天气让人没食欲,人体外周血液循环增加,而消化功能则会相对减弱,所以身体自然而言的抗拒难以消化的食物。但越是没胃口,就越要注意膳食合理搭配。

夏季闷热要合理搭配饮食,豌豆会促进肠道蠕动补水补钾

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  今天爆炸营养课堂的营养师,就给大家推荐一道菜:夏日吃豌豆烧冬瓜,帮助排便、补钾护血管,加上鲜虾仁营养更丰富。

  夏季很容易出现便秘,这和日常膳食纤维摄入量不足有关,膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。像芹菜茎里粗糙的纤维就是不可溶性膳食纤维,它会像“小刷子”一样把肠胃里的代谢废物刮出来。

夏季闷热要合理搭配饮食,豌豆会促进肠道蠕动补水补钾

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  而豌豆号称“纤维素之王”,每百克豌豆含3克纤维素,它含有的则是可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维对肠胃更温和一些,可以被肠道细菌分解,促进肠道蠕动,同时对于缓解升糖指数、降低血脂都有帮助。

  而且豌豆的B族维生素含量丰富,身体如果缺少B族维生素,细胞功能会马上降低,引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振的情况。

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  这道菜的另一种食物冬瓜,则是夏季补水、补钾的好选择,冬瓜含水量超过95?常高。《中国居民膳食指南》建议,成年人每天摄入2000毫克钾元素,绝大部分人摄入量不足。

  不妨多吃一些冬瓜来补钾,毕竟冬瓜热量低,就算多吃一碗也不会增加代谢负担,反而还有利尿的作用。

  此外夏季虽然不爱吃油腻的肉类,但不能因此就拒绝吃肉,毕竟身体正常生理代谢需要的蛋白质的参与,这时候不妨在豌豆烧冬瓜里加入一些虾仁。

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  虾仁是典型的高蛋白、低脂肪食物,每百克红虾仁含10.4克蛋白质,脂肪含量仅0.4克。不过建议大家尽量买活虾,自己剥虾仁来炒菜。

  市面上散装的冷冻虾仁,如果经过反复冷冻,虾仁营养价值下降,质量难以保证。

  各位朋友,你吃过豌豆烧冬瓜这道菜吗?你还知道吃这道菜,对健康有哪些好处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。