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黄瓜腌制开胃减肥瘦身,营养价值好又解腻

时间: 2020-08-02   来源:  
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  随着人们的生活水平提高,超市里一年四季都能买到新鲜的瓜果蔬菜了,但是,我觉得,水果蔬菜还是要吃应季的好,而夏天,正是各种蔬菜丰收的季节,市场上的豆角,西红柿,辣椒,黄瓜等应有尽有,这个时候的蔬菜即便宜又好吃,而且营养价值也好。在这些蔬菜中,黄瓜绝对是最受欢迎的蔬菜之一,黄瓜的本身带着一股清香味,即可当作水果解渴,又能当作蔬菜解腻。

黄瓜腌制开胃减肥瘦身,营养价值好又解腻

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  黄瓜中含有丰富的蛋白质,维生素,钙、铁、磷等微量元素,能够补充身体所需的各种维生素,平时多吃一些黄瓜对身体有好多好处,肥胖的人群常吃黄瓜可以起到减肥瘦身的功效,使皮肤变得水润光滑。我婆婆就特别喜欢吃黄瓜,她几乎每天都会吃这个蔬菜,54岁了没有一点小肚腩,原来它真是减赘肉!今天菲儿给大家分享一道用黄瓜做的开胃菜,吃了近30年黄瓜,最得意这种做法,尤其夏天,我家顿顿离不了,比吃肉都舒服,太下饭了,下面,我们一起来看看怎么做的吧。

  准备食材:黄瓜,蒜瓣,小米辣椒,食用油,食用盐,生抽,白糖,香醋,花椒,八角,姜丝

  操作步骤:

  第一步:根据个人的需求准备几根的黄瓜,清洗干净以后,把黄瓜切成两半,然后再切成黄瓜条,把黄瓜条放入盆中,放入适量的食用盐,腌制半个小时。(买黄瓜的时候,尽量挑选一些新鲜的,比较细的黄瓜,偏粗的黄瓜籽比较大,腌的时候还得去掉,容易造成浪费。)

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  第二步:趁腌黄瓜的时间,我们来做一下料汁,锅中加少许食用油,油热以后放入花椒,八角,姜丝炒香,然后加入适量生抽,少许陈醋,一勺白糖,熬制两分钟后闭火,然后把料汁凉凉备用。

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  第三步:黄瓜腌制半个小时后,盆里会出现一些水分,把腌制出来的黄瓜水倒掉,然后用清水冲洗一遍黄瓜条,否则吃的时候太咸了。

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  第四步:用手把黄瓜条里的水分攥干,然后控干黄瓜上的水分,这样在腌制的时候,可以保存的时间长一些。

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  第五步:把黄瓜条放入一个盆里,放点蒜瓣和小米辣椒,倒入凉凉的料汁,然后搅拌均匀,放入冰箱冷藏两个小时就可以食用了。

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  腌制的黄瓜吃不完可以放在一个容器里,密封起来,放冰箱冷藏15天都不会坏,随吃随取,特别方便,我家特别喜欢吃这样做的黄瓜,夏天天气热,经常没有胃口吃饭,有个这个菜,每次都想多吃两碗米饭,爱吃黄瓜的小伙伴们一定要试试哦。