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哪些菜很适合当年夜饭?色泽浓郁的大盘鸡超下饭

时间: 2021-01-13   来源:  
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  转眼间2021年的春节已经不足30天了,很多的朋友都开始思考春节年夜饭菜谱了。尤其是新入门的媳妇都会想要在年夜饭露一手。那下面小编就简单推荐2021年春节年夜饭家常菜谱,想要学习的朋友可以来试试哦。

大盘鸡

  菜谱一:大盘鸡

  第一步,备好鸡、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱姜、胡椒粉、青红椒、番茄酱、柠檬汁、青红椒、胡椒粉和盐以及料酒。

  第二步,将鸡直接切块后洗好放入开水中加料酒烫煮了,葱姜和青红椒直接切段备用。

  第三步,备好锅加油烧热,将八角、香叶、桂皮和干辣椒以及葱姜和花椒下锅翻炒。

  第四步,加鸡直接翻炒三分钟,加上生老抽和白糖上色翻炒,加上水烧煮。烧开后加番茄酱和柠檬汁焖煮。

  第五步,将青红椒和盐以及胡椒粉烧煮后收汁即可。

滑蛋炒牛肉

  菜谱二:滑蛋炒牛肉

  第一步,备好牛肉、酱油、姜汁、白糖、酒、花生油、鸡蛋和葱。

  第二步,将牛肉直接切片,加酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉和花生油搅拌。鸡蛋打碎加盐搅拌备用。

  第三步,将腌制的牛肉直接捞出放入蛋液中,备好锅加上油烧热了,将会蛋液直接下锅翻炒,加葱后即可。

辣子鸡

  菜谱三:辣子鸡

  第一步,备好鸡、料酒、盐、葱姜蒜、干辣椒、白糖和鸡精。

  第二步,将鸡直接处理后洗好切小块,加上料酒和盐腌制半小时。

  第三步,姜蒜直接切片,葱切段,干辣椒切段备用。

  第四步,备好锅加上油烧热了,将鸡块直接下锅油炸了。

  第五步,锅中留少量油将姜蒜直接下锅爆香了,加干辣椒翻炒,将鸡块直接下锅翻炒,加鸡精和白糖以及葱即可。

  以上就是关于2021年春节年夜饭菜谱的做法推荐,想要在年夜饭发挥厨艺的朋友可以现在来学学哦。