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鸭腿的家常做法有哪些,食谱制作与步骤介绍

时间: 2021-01-18 10:20:32   来源:  
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  喜欢吃肉的人一定不会错过鸭肉,而鸭腿则是鸭肉中比较受欢迎的部位之一。那你知道鸭腿怎么做好吃吗?相信多数人都喜欢直接啃一个个鸭腿吧。那下面就简单的介绍几种有效的做法吧。

脆皮鸭腿

  做法一:脆皮鸭腿

  第一步,准备好鸭腿、花椒、老抽、葱姜、料酒、八角、香叶和桂皮。

  第二步,将鸭腿直接洗好了,放在锅中加上水,加花椒、葱还有料酒以及盐烧煮。

  第三步,煮熟后捞出沥干,抹上盐还有五香粉以及老抽腌制。

  第四步,备好锅加油烧热了,大约六成热时将鸭腿直接下锅油炸到脆皮即可。

鸭腿焖莲藕

  做法二:鸭腿焖莲藕

  第一步,准备好莲藕、鸭腿、花椒、八角、桂皮、啤酒、黄豆酱、葱姜、盐、豆瓣酱、干辣椒和料酒以及油。

  第二步,将鸭肉直接下锅烧煮后捞出,将葱姜切片切段备用。备好锅加油烧热了,将八角、桂皮还有花椒直接下锅爆香了,再将葱姜下锅爆香。接着加上黄豆酱翻炒。

  第三步,将鸭腿直接下锅翻炒,加上啤酒烧纸,焖煮十分钟左右加上莲藕继续焖煮,最后调味收汁即可。

酱鸭腿

  做法三:酱鸭腿

  第一步,准备好鸭腿、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、料酒、老抽、油和生抽。

  第二步,将鸭腿下锅烫煮了,放入锅中加油煎煮。留少量油将葱姜和八角、桂皮以及香叶下锅爆香了

  第三步,再将鸭腿直接下锅,加上料酒和生老抽以及水烧煮。换锅放入鸭腿,加上冰块。

  第四步,将烧煮的酱汁直接淋在上面,盖上焖煮90分钟后收汁即可。

  以上就是关于几种美味鸭腿的详细做法,喜欢吃的朋友可以来学学哦,这些都是超级好吃的哦。

    标签: 鸭腿 家常做法