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糖尿病饮食:便于记忆的“手掌法则”及12345原则

发布时间: 2019-04-14 10:19:50   来源:  
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  用“手掌法则”就是利用自己的手,就可以基本确定每日所需食物的量了。这种方法虽然不是特别精确,但却比“食物交换份法”来得简单、实用。

碳水化合物、水果:两个拳头

  选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物,如馒头、花卷、米饭等,就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。

蛋白质:一个掌心

  50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50—100克的蛋白质即可满足一天需求。

蔬菜:两手抓

  两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克的量,每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。

脂肪:一个拇指尖

  要限制脂肪(黄油)的摄入,每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。

瘦肉量:一指厚两指宽

  切一块与食指厚度相同,与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量,可满足一天需要。

  糖尿病饮食12345,也能帮助更好地记忆和选择搭配每日要吃的各种食物。

  1

  每日一袋牛奶

  2

  每日250克左右的主食

  3

  每日3~4份高蛋白食品,即每天1~1.2克/千克体重

  4

  四句话:

  有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱

  5

  每日500克蔬果