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鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,哪个更有营养?有些人不能吃随意吃

发布时间: 2019-04-14 10:43:14   来源:  
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  蛋类是我们生活中每天都吃的食物,营养很丰富,食用起来也非常美味,能够为身体提供优质的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,可以说是生活中必不可少的食物。

  蛋类食物的种类有很多,像鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等等都是生活中常见的。很多朋友就很疑惑,这么多种类的蛋,价格有很大的差异,是不是营养价值也有差异?哪个更有营养呢?今天就和大家来聊一聊。

  其实,这几种蛋类的营养成分大致相同,都含有优质的蛋白质和脂肪,还有矿物质及维生素,只是含量比例不同。

鹅蛋

:鹅蛋的体积相对较大,蛋白质最多,每100克鹅蛋里含有14克左右的蛋白质,而且鹅蛋的维生素B12相对较多。

鸡蛋

:鸡蛋是我们吃的最多的一种,鸡蛋的脂肪最少,每100克鸡蛋里含有10克左右脂肪。鸡蛋的蛋白质含量也是最低的,每100克鸡蛋里含有12克左右的蛋白质。但鸡蛋中的维生素D含量为80,比其他几种蛋高出30%左右。

鸭蛋

:鸭蛋的脂肪含量最多,达到了每100克里含有14克左右脂肪,鸭蛋的维生素B12相对较多。

鹌鹑蛋

:鹌鹑的营养成分处于居中状态,但鹌鹑蛋的维生素B相比于其他蛋类最丰富。

  总体上来说,它们的营养价值没有什么区别,造成价格差异的原因是产量的多少决定的,所以不要盲目的相信价格越贵营养就越高。

哪些人不能吃太多的蛋类?

肾脏病患者

:患有肾脏疾病的人不能吃太多,因为肾炎患者的肾功能不如正常人,代谢能力不足。如果吃蛋类食物过多,就会出现代谢产物不能全部由肾脏排出,导致尿素增多,最终会加重病情。

蛋白质过敏的人群

:蛋白质过敏的人群吃蛋类食物,容易引发腹痛、腹泻、过敏等症状,因为蛋类食物的蛋白质具有抗原性,所以不能大量食用。

肝脏患者

:肝脏患者也不能吃太多,蛋类食物的蛋黄含有脂肪酸和胆固醇,这是需要肝脏代谢的,会加重肝脏负担。